Nấu ăn bằng thơ "Bún Măng Vịt","Giò heo giả cầy "

[colour4love]

Bún Măng Vịt

Bà chị ở tận Cà Mau
Vừa lên cho cặp vịt bầu thật to,
măng tươi, bắp chuối, măng khô…
Chuẩn bị nấu bún, anh nhờ em đây

Nhớ khi đi chợ sớm mai
Mua rau, giá, hẹ, gừng cay… anh cần
Măng khô rửa/xả nhiều lần
Ngâm Mai Quế Lộ khoảng gần một đêm



Sau đó đem nấu thật mềm
Bỏ nước, xé nhỏ nếm/nêm cho vừa.
Canh giùm xoong nước sôi chưa?
Măng tươi và vịt luộc vừa chín thôi

Vớt vịt ra chặt em ơi
Phi hành, gừng, tỏi thơm rồi xào măng
Đổ hết vào soup cho anh
Nếm/nêm xong sẽ có ăn ngay mà.

Tô bún sắp vịt lên nha
Ngò, rau, chan soup thế là khỏi chê.
Mình chấm nước mắm gừng nè
Bắp chuối, giá, hẹ nữa nhe tuyệt vời…


Giò heo giả cầy

Cuối tuần làm món gì đây?
Hay là mình nấu giả cầy chịu không?
Giò heo cạo/nhổ sạch lông
Sát muối rửa kỹ trắng bông như vầy

Lau khô, thui (nướng) lên ngay
Đến khi vàng khét cỡ nầy lấy ra
Cạo bỏ than đen giùm nha
Chặt thành từng khúc em à ướp đi



Bột ngọt, đường, rượu whisky…
Chảo mỡ nóng bỏng! Chờ gì? Xào nhanh
Nhớ nghiêng cái chảo đảo nhanh
Để rượu bắt lửa giùm anh được rồi!

Cho hết mớ thịt vào nồi
Đổ vài lon soup khoảng hơi đầy đầy
Gừng, riềng nướng cháy thơm thay
Chỉ cần ngửi được hỏi ai không thèm?

Bỏ chung đun tới nhừ/mềm
Nướng gốc hành lá thả thêm vô nè
Cơm mẻ cứ lược vô nhe
Hầm cho nước quánh thấy mê vô cùng

Nắm tôm có quậy chưa cưng?
Nêm xong, bắc xuống mình cùng nhậu em!